FoodReviewinPhraebyppat

ก๋วยเตี๋ยวโบราณ น่าทานมั้ยค่าาา              อันยองฮาเซโยย ~ ทุกคนน เจอแอดมินตัวอ้วนอีกแล้วว อย่าเพิ่งเบื่อกันน้า 55555 วันนี้แอดก็มีเมนูอาหารมาแนะนำกับทุกๆคนเหมือนเช่นเคยจ้าาา ตามแอดมาเลยยยยย             ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวก็คงมีอยู่ทุกจังหวัดในประเทศไทย แต่ร้านที่แอดจะพาไปวันนี้แอดรับรองว่ารสชาติไม่เหมือนใครแน่นอนน นั่นก็คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณ     เมนูแนะนำของร้านก็ต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวโบราณนั่นเอง   เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่นี่ไม่มีใครเหมือนแน่นอน ร้านเปิดขายมานานกว่า   13  ปีเลยทีเดียว เปิดมานานแบบนี้คงรับรองได้ถึงความอร่อยกันได้เป็นอย่างดีทีเดียว แบบนี้ก็ต้องพิสูจน์ความอร่อยกันหน่อยแล้วววว               ก๋วยเตี๋ยวโบราณก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหมูแดงใส่ถั่วฝักยาว ถั่วงอก ใส่ถั่วป่น ใส่ผักชีฝรั่ง   มีหัวผักกาด น้ำหมูแดง กระเทียมเจียว และมะนาว ราดอยู่ข้างบน ดูแล้วน่าทานสุด ๆ เลย             ส่วน เมนูอื่นก็เด็ดไม่แพ้เมนูแนะนำของร้าน มีเมนูเยอะแยะมากมายให้เลือก อยากทานอาหารประเภทไหนก็เลือกตามชอบใจกันได้เลยจ้า ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวโบราณ , ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกระดูกอ่อน

สวัสดีค่าทุกคนน เจอแอดมินตัวอ้วนอีกแล้วว 555 อย่าเพิ่งเบื่อกันน้า วันแอดมินก็มีร้านมาแนะนำกับทุกๆคนเหมือนเช่นเคยจ้าาา ตามแอดมากันเลยยยย ( ไส้อั่วย่างบนเตาเผาโบราณ ) ถ้าพูดถึงอาหารพื้นเมืองสุดฮิตที่มีอยู่แทบทุกจังหวัดของภาคเหนือ ถ้าไม่พูดถึง ไส้อั่ว ก็เป็นไปไม่ได้แน่นอน  ซึ่งไส้อั่วของแต่ละร้านก็มีรสชาติที่แต่ต่างกันแล้วแต่กรรมวิธีในการทำ  นอกจากนี้เป็นของฝากยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวนิยมซื้อติดไม้ติดมือกลับไปด้วย วิธีการทำไส้อั่วทางภาคเหนือจะมีวิธีการทำเหมือนๆกันแต่จะต่างกันที่รสชาติและวิธีการย่างเท่านั้นเอง โดยปกติจะนิยมใช้เนื้อหมูและมันหมูมาผสมรวมกันและนำมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่โขลกละเอียดคลุกให้เข้ากัน แล้วกรอกหรือยัดลงไปในไส้อ่อนของหมูที่เกลาจนบางแล้ว บิดให้เป็นท่อนพอประมาณ จากนั้นนำไปย่างให้เกรียมนิดๆ จะทำให้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน สำหรับ "ไส้อั่ว" ในจังหวัดแพร่ มีให้เลือกทานที่ร้านหรือจะซื้อกลับไปเป็นของฝากมีมากมายหลายเจ้าซึ่งรสชาติก็จะคล้ายๆกัน วันนี้แอดมินตัวอ้วนจะพาไปลองทานไส้อั่ว ที่ร้าน สวนไซทอง ร้านนี้ขึ้นชื่อมาก ซึ่งสามารถการันตีความอร่อย เพราะร้านน

อันยองฮาเซโยย ~ สวัสดีค่าาา เจอกันอีกแล้วนะคะ วันนี้แอดมินยังอยู่ที่จังหวัดแพร่ แอดจะพามารู้จักกับอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจังหวัดแพร่กันนะคะ นั่นก็คือ ขนมจีนน้ำเงี้ยวน้ำใส หรือ ขนมจีนน้ำใส นั่นเอง เค้าว่ากันว่าถ้ามาเมืองแพร่แล้วไม่ได้ทานขนมจีนน้ำใสถือว่าพลาดแบบไม่สามารถให้อภัยตัวเองได้เลย ส่วนร้านขนมจีนที่แอดมินจะพาไปรู้จักนั่นก็คือ ร้านขนมจีนป้าดา ค่ะ ร้านขนมจีนป้าดา เป็นร้านมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั้งชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวทั่วไป นอกจากขนมจีนสูตรเด็ดแล้วยังมีส้มตำรสแซ่บไว้บริการอีกด้วย เดิมร้านจะตั้งอยู่หลังโรงเรียนนารีรัตน์ แต่ปัจจุบันย้ายมาอยู่หลังสวนสุขภาพเฉลิมพระเกียรติ ร. 9 แล้วนะคะ เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดบริการมานานกว่า 35 ปี (ไม่อร่อยจริง อยู่นานแบบนี้ไม่ได้นะเนี่ย) โดยน้ำเงี้ยวน้ำใสของร้านป้าดารสชาติจะออกอ่อนๆ ละมุน ตัวหมูสับก็นุ่มละเอียด เส้นขนมจีนของร้านป้าดาจะค่อนข้างเล็กเรียวกว่าร้านอื่นๆ แนะนำว่าให้กินกับแคบหมูด้วยนะคะ ซึ่งก็เข้ากั๊นเข้ากัน (ให้กินแคบหมูแยกต่างหากไม่ต้องเอาจุ่มลงไปในน้ำซุป) สามารถสั่งข้าวกั๊นจิ้น ส้มตำ มาทานคู่กับขนมจีนน้ำใสก็อร่อยค่ะ

                              สวัสดีค่าาา วันหยุดยาวแบบนี้ไปเที่ยวที่ไหนกันบ้างเอ่ยย ? ใครยังคิดไม่ออกว่าจะไปเที่ยวที่ไหนลองมาตะลุยจังหวัดในภาคเหนือกับแอดมินตัวอ้วนคนนี้มั้ยย จังหวัดที่แอดจะไปตะลุยในวันนี้ก็คือจังหวัดแพร่ค่ะ  แอดมินได้ยินมาว่าที่นี่มีอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจังหวัด ใครอยากรู้ตามแอดมินมากันเลยจ้าา       อาหารที่ว่านั่นก็คือ น้ำพริกน้ำย้อย หรือ น้ำย้อย นั่นเอง  เค้าว่ากันว่าถ้ามาเมืองแพร่แล้วไม่ได้ทานถือว่ายังมาไม่ถึงเมืองแพร่นะคะ ส่วนร้านน้ำย้อยที่แอดมินจะพาไปรู้จัก นั่นก็คือ ร้านน้ำย้อยเมืองแป้ ค่ะ ผู้คนส่วนใหญ่ในจังหวัดแพร่จะนิยมทานคู่กับเส้นขนมเส้น หรือ เส้นขนมจีน โดยมีน้ำซุปกระดูกหมูใส(ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใครและหากินที่อื่นได้ยากมากกก)และมีผักกาดดอง ถั่วฝักยาวลวก ผักบุ้งลวก ถั่วงอก กะหล่ำปลี เป็นเครื่องเคียง        🍴 วิธีการรับประทานขนมจีนน้ำย้อยนะคะ  จัดขนมจีนใส่จาน โรยด้วยน้ำพริกน้ำย้อยและผักเครื่องเคียง(แนะนำว่าอย่าใส่เยอะ เพราะเผ็ดมาก) คลุกให้เข้ากัน รับประทานคู่กับน้ำซุปใสร้อนๆ แก้เผ็ด หรือจะทานกับข้าวกั๊นจิ๊น ก็อร่อยเหมือนกันจ้า